第296章 脆皮鸡拌饭

欧阳家瑞眨了眨眼睛，“师父，你认真的？”

云苏：“不然呢？对于赚钱这么重要的事情，你师父我从来不开玩笑。”

欧阳家瑞：“师父真厉害，什么时候都想着赚钱。”

云苏骄傲的仰起头，“那是自然，所有的人都有机会背叛你，但只有钱不会，当然要多赚点钱了。”

欧阳家瑞：“师父说的对，徒弟受教了。”

“不过，师父你的想法注定要落空了。”

云苏扭头，“为什么？”

欧阳家瑞：“能在学校食堂开窗口的，靠的可不是厨艺，而是财力，还有就是关系。”

“学校学生那么多，虽说不一定都去那个窗口，但也会比在外面赚的多。”

“当初窗口招标的时候，学校对竞标人的菜品都检查过，他们做的食物都有保证。中标者也和学校签订了协议，不能开业的时候也不能转让。要是转让以后吃坏了学生，中标者可付不起这个责任。”

“所以啊，师父，您啊，还是打消这个念头吧。”

云苏：“盘窗口的念头可以打消，赚钱的念头不能打消！”

欧阳家瑞重重点了点头，“对，不能不赚钱。”

就在这时，两人点的饭也已经好了。

欧阳家瑞去窗口把两份脆皮鸡拌饭端过来，还贴心的为云苏放好了筷子。

“师父，吃饭。”

云苏点了点头，“吃吧。”

鸡肉焦黄，看着就很酥脆。

在碗的边上，有点点黄瓜丝露出，鸡肉就铺在黄瓜丝上面。

云苏夹起一块鸡肉放进嘴中，一边咀嚼一边点头，“味道不错，就是略微有点油腻。”

欧阳家瑞咽下嘴里的饭，“嗯嗯，自然不如师父做的好，不过也不错了。”

都城大学的饭菜真的很不错了，不像隔壁学校都是什么，西红柿炒草莓，西瓜炒土豆这样的黑暗料理。

要是都城大学也这样，他肯定会退学重新参加高考。

虽然，他对饭菜比较挑剔，但是在学校有的吃就不错了。

学校的饭可以不好吃，但是不可以离谱。

云苏：“鸡肉下面的黄瓜，应该就是为了缓和一下鸡肉的油腻的，只不过，油太多，黄瓜上也都裹满了油脂。”

欧阳家瑞：“师父啊，要是你做的话，你会怎么做脆皮鸡拌饭啊？”

云苏手拿着筷子，看着前方，略微思考了一下道：“和这位店家做法一样，用比平常稍微多一些的油煎。”

欧阳家瑞没立马接话，而是安静等着。

果不其然，过了几秒钟，云苏接着道：“不过，在把鸡肉煎酥脆以后，我会用烤箱，或者无油的锅，把鸡里面多余的油脂逼出来。”

“这样在保持鸡肉酥脆口感的同时，也不会咬一口就吃一嘴油。”

欧阳家瑞对着云苏竖起大拇指，“师父厉害。”

欧阳家瑞：“不过，不能用烤箱直接把鸡肉烤出来吗？”

云苏：“可以是可以，不过，烤箱烤出来的鸡皮会比较干，而且也没有煎出来的酥。”

欧阳家瑞点了点头，“哦~我明白了。”

说完，他不知道从哪里掏出来一根笔，和一个小本。

那个小本云苏认识，是欧阳家瑞记菜谱的小本。

云苏眼角狠狠一抽，他这小本到底是从哪里拿出来的啊？

每次见他的时候，也没见过他身上有装本的地方啊。

真是……神奇。