第182章 饺子神附身

只见师父把西红柿，均匀的切成了宽一厘米左右的片，再把片切成条，条切成丁，所有西红柿丁的大小非常均匀。

西红柿带籽的心连接着西红柿的外部，案板上只有少量的汁水。

欧阳家瑞拿着手机，用两只手的手腕处鼓掌，“师父好厉害。”

云苏瞪向他，“等会让你练刀工的时候，看你还能不能笑得出来。”

果然，在听到这句话的时候，欧阳家瑞的脸色就变了，“师父，我会好好努力练习的。”

大概，他所有的做饭天赋都到了香和味上面，这刀工他真的学不会。

通过昨天的训练，他开始切的胡萝卜块，练了半天以后，切的还是胡萝卜块。

虽然当时他没敢看师父，但想也知道，师父被他气的差点就把他逐出师门了。

云苏瞪着他，“好好看着！”

欧阳家瑞：“好的。”

只见云苏把西红柿丁放在空碗中，又在里面撒上了一些盐，用筷子把盐和西红柿丁搅拌均匀。

怕徒弟不懂这么做的意思，云苏还好心讲解，“这么做是用盐杀出西红柿中多余的水分，这样西红柿里水就不会太多，包饺子的时候，只要动作够快，饺子就不会漏水。”

欧阳家瑞点了点头，“那要是包饺子的动作慢呢？”

云苏瞪着他，“只要不是半个小时才包十个饺子，那就没问题，要是比这还慢的话，那还是别吃饺子了。”

欧阳家瑞：“好的师父！”

有了师父教导，他相信，用不了多久，他就会从饺子小白变成饺子神！

云苏把空锅中倒油，点开燃气，锅在加热，云苏把鸡蛋打入空碗中，把鸡蛋搅散。

等锅开始冒烟以后，关火，再把鸡蛋倒入锅中，借助锅里的剩下的余温快速翻炒。

欧阳家瑞：“师父，为什么这么做？开火炒鸡蛋不行吗？”

云苏：“用余温炒出来的鸡蛋会更嫩，而且，在煮饺子的时候，鸡蛋会进行二次加热，不用担心鸡蛋不熟。”

欧阳家瑞点了点头，“我记下了。”

馅料已经准备好，接下来要做的就是饺子皮了。

只见云苏拿出两个盆，每个盆中都放了一部分面，又接了两杯温水。

云苏看向还傻愣着的欧阳家瑞，“把手机放到一边，去洗手。”

欧阳家瑞：“好的师父。”

擦干手，欧阳家瑞走到云苏身边，“师父有什么要我做的？”

云苏递给他一个围裙，“跟我一起做。”

欧阳家瑞瞪大双眼，“师父，我不会做饺子。”

云苏扭头瞪向他，“不会才要学，你要是什么都会，还要我这个师父做什么？”

欧阳家瑞顿时心跳加速，非常的紧张，这是他第一次做饺子，希望师父不要嫌他笨。

云苏把温水一点点倒入面盆中，再把面搅成絮状。

弄好以后，她看向欧阳家瑞，“现在你学着我刚刚的手法，把面搅成絮状。”

欧阳家瑞点头，“好的，师父。”

所有的步骤，手法，就连云苏在面里放了点盐和油的顺序都是一样的。

眼睛是看会了，但是做起来，就有差距了。

云苏做的面絮是絮状的，欧阳家瑞的面絮直接和成了一个小面团，面团周围都是小面絮。