第32章 三十二：移神定质

黎溪巷的宅子里，伙计打开红漆食盒，把乳炊羊、醋拌三脆、骨酥鱼、鮓糕鹑子、玉糁羹还有绵帐金橘一样样摆到桌上。

伙计来自靖水楼，靖水楼就在旧皇城附近。当年皇帝还住在元清殿的时候，常御前索唤，叫宦官把玄都中的各色美食买进皇城，靖水楼的骨酥鱼是必点菜品。

食盒里装着温盘，伙计跨越小半个玄都，漆盒里的菜还是热气腾腾，他把漆盒一盖，说句客官慢用，便退出去。

临走时，伙计没忍住打量了一眼这破屋子，吃得起二两一席的酒菜，怎么就住在这种地方？

屋里，李蝉打量桌上酒菜，揶揄道：“晴娘怎么也坑起人来了？”

扫晴娘笑道：“少郎冤枉人了，那位郎君自己非要把画买下，连价都不还。我总不能当着别人的面，说自己卖赝品吧？”

李蝉掂量手里绣着招财猫的荷包，朝门槛边一扬下巴，“徐达，是不是你用妖法了？”

“阿郎怎么凭空污人清白？”徐达瞪大猫眼。

李蝉看它神色不似作伪，解开荷包，扔过去一枚碎银子，徐达伸爪捞住碎银，大喜过望，又有些忐忑，“阿郎给我钱做什么？”

“画的是你，有你一份。”李蝉又拿出三张五两的银票给红药。“你随晴娘去把这些银票兑了，给你生母送去，还有那几个死在清河坊的人。”

交待完这些，李蝉端起醋拌三脆和玉糁羹进了北屋。

红药看着李蝉进去，小声问扫晴娘：“扫晴娘娘，笔君怎么用膳呀？”

“你过去看，少郎不会怪罪你的。”扫晴娘微笑着搡红药手臂，“去吧。”

李蝉进屋把两样素菜放到桌上，从屉里抽出张蜀州麻纸，用镇纸压住，磨好墨，又取出材质奇特的笔，写道：“笔君今日有口福了，有醋拌三脆和玉糁羹。”

笔君写道：“谁做的？”

“靖水楼。”

“画。”

李蝉执笔对照桌上的两碟素菜，执笔描画。

笔君食素，素菜要做出样，比荤菜还难一些。这碟醋拌三脆用了上好的嫩春笋、枸杞菜和鲜蕈子，焯水后佐以白醋、秋初开坛的第一道酱油和香油盐巴。那道玉糁羹，则是岭南米打碎熬浆煮白萝卜。

片刻过去，两道素菜跃然纸上，没用颜料，只有墨迹浓淡相衬，看起来却香气馥郁。而桌上那两道菜，已没了半点香气，白醋、秋油和香油的味道仿佛凭空散去了，玉糁羹的米香和萝卜清甜味道也消弭无踪。