跟张老板谈完了醋的事情，云珠又买了不少制作醪糟的原料，因为这次除了做醪糟之外，也要看事准备原料囤积醋了，除此之外，云珠还特意买了几斤绿豆，她想要尝试一下能不能生豆芽。

前世的时候，云珠最喜欢吃的菜中就包含豆芽，当然也仅限于绿豆芽，虽然黄豆芽的味道也不错，但她就是不喜欢。

绿豆芽是用绿豆发出来的，前世的时候，每到过年或者过节，云珠的姥姥就会买上一些绿豆，然后生上一大盆的绿豆芽。

绿豆芽的做法有很多，比如说用开水焯一下，然后拌着吃，也可以用油炒着吃，做汤、做面里面都可以放绿豆芽，可以说那绝对是一种物美价廉的好东西。

除此之外，绿豆芽还有很高的药用价值，在中医看来，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

不仅如此，绿豆在发芽过程中，维生素c会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

当然，这些好处云珠虽然心里知道，可有的却不能说出来，比如说维生素c，这就是古代人所不知道的，不过就单说中医来讲的这些东西，就足够云珠来说的了。

买完了东西，云珠又请宁家父子在镇上吃了顿饭，又给云娘买了点吃的，这才由着宁毅赶着驴车，向着村子里归去。

回家的路上，云珠很是高兴，不管怎么说，今天一切都很顺利，虽然在她看来秋娘买醋有些不情愿，但是她相信，用不了多久，秋娘就会主动找上门的。

“云珠，你买绿豆又要做什么啊？”经过了这么长时间的接触，宁家父子已经习惯了云珠每次来镇上都买东西，他们只有在云珠买一些以前没有买过的东西时，才会好奇的开口问。

“生豆芽。”笑着应了一声，云珠放佛已经看到，买来的绿豆生出了满满一大盆的豆芽，然后自己就可以做凉拌豆芽跟醋溜豆芽了。一想到很快就能做自己前世爱吃的菜，云珠忍不住吞咽了下口水。

“生豆芽？绿豆还能生……豆芽？”宁毅在赶车，所以一切问题都是宁林来问，当然宁毅也不过错过了听，他一边赶车，一边支棱着耳朵，想要知道这生豆芽到底是什么。

“唔，宁林哥，我跟你解释不清楚的，等我的豆芽生出来，你就知道了，到时候给你跟宁叔做好吃的。”有些苦恼的皱了皱眉，要说怎么生豆芽自己知道，可是具体的解释，她还真就说不上来。

“行，那你可别忘了。”一听说有好吃的，宁林笑着点了点头，就连宁毅都忍不住期待起来。

回到村子，云珠跟随着宁家父子去了宁家，除了要把糯米泡上之外，就是要按照生豆芽的步骤来做了，东西云珠都买好了，她心中有些忐忑，生怕自己这一次无法成功。

将绿豆全部都清洗一遍，把一些瘪子的，不好的给挑出来，然后将绿豆沥干了水，放在她准备好的盆里。

因为害怕一盆失败，所以云珠买了好几个盆，这样就算一个失败了，其余的或许还有可能成功。

烧开了水，按照大概二比一的比例，在盆里加入开水，然后用铲子搅拌，一直搅拌，一直到水温彻底的凉下来，在将盆放在阴凉的地方放上一夜。

为了防止有老鼠跟小虫，云珠还特意给盖了个纱网制作的盖子。

弄好了一切，云珠坐在宁家的山泉水旁，咕咚咕咚的喝了不少的水。

“剩下的我明天再来弄，宁叔，真是谢谢你，要不是你给我提供这样的地方，帮我的忙，我肯定不会像现在这样。”宁毅也正坐在山泉水旁，挑拣着今天从永安堂拿回来的草药，听见云珠如此说，宁毅抬头看向她，然后笑着开口。

“跟叔客气啥？也不是什么大事，我这屋子空着也是空着，能给你帮忙也是很好的。”