第216章 酱油古方

恰在这时，小二端上一盘麻婆豆腐，庄子生让蔡明把菜招呼过来。

这盘麻婆豆腐摆在桌子上，庄子生和蔡明一看，“嗬，差别还真大。”

他抬头对叶子高说，“也比归一刀的好多了。”

庄子生是寻味斋常客，麻婆豆腐吃过不少，但像眼前这盘红亮诱人的还真没见过。

尤其这豆腐，大小如一，一点破损也无，看着就是种享受。

庄子生取筷子夹上一块，见豆腐上挂着诱人的汤汁，不见烫意，于是毫不犹豫的丢进嘴里。

“嘶，烫。”庄子生含糊的说，但不是难以忍受，只是麻衬托着烫而已。

这股烫意搭配着辣和麻，让豆腐在嘴里若宛若过来，滑滑的，嫩嫩的，让人恨不得把舌头也吞下去。

庄子生咀嚼着，不待咽下去就竖起大拇指，“好，真的好，比寻味斋好吃多了。”

寻味斋麻婆豆腐还在摸索之中，不是太浓就是太淡，不像这盘豆腐这么刚刚好。

叶子高伸筷子夹一块，细细品味后觉着两盘麻婆豆腐天差地别。

但是，作为在客栈常吃的人，叶子高也敏锐察觉到，这盘麻婆豆腐有失余生的水准。

余生在客栈做的比这还好吃。

“难道掌柜的藏招了？”叶子高又尝一口，在辣和麻上区别很明显。

这不是余生藏招了，而是调味上的区别，余生所用全为系统兑换，是以带来的味道更为正宗。

庄子生不知客栈的更好，他只觉着麻婆豆腐再好吃也不过如此了。

陆陆续续又端上来几盘麻婆豆腐，赏心楼在座的客人尝到后无不惊艳的交口称赞。

“这才是真宗的麻婆豆腐。”客人惊叹说。

“我尝过寻味斋的，不如余掌柜的好吃。”

“那归一刀岂不输定了？”

“输了才好，让他狂。”

在前面大堂赞扬不已的时候，后厨的黄晓初也在不住的吹捧余生。

“行了，行了。”余生挥挥手，“现在知道我不与归一刀比试，是不敢还是不屑了吧？”

方才黄晓初虽不说，但余生知道他心里还是有这方面想法的。

但现在余生露这一手，黄晓初知道，余掌柜只是不屑比试罢了。

而余生来这儿露这么一手，也是为让扬州人知道，客栈麻婆豆腐不是周九章吹嘘，而是真的美味。

待把可口的名头传扬开来，余生不与归一刀比试，也能稳压他一头。

余生把围裙解下，“勾芡你自己再摸索，做到一盘翌日也坚挺，不因出水而形散就算成功了。”

“是。”黄晓初在心中默记勾芡要领，见余生要出去，忙道：“余掌柜，留步。”

余生回头看他，“怎么了？”

“来而不往非礼也，余掌柜手把手传我一道菜，我也不能小气。”黄晓初走上来。

“这样，碧涧羹和河祗粥，我也传您一样。”他诚恳的说。

一道招牌菜对一家食肆至关重要，看碧涧羹和河祗粥支撑起赏心楼就知道了。

如白高兴所言，黄晓初忠厚，他见余生把正宗麻婆豆腐传他，立马就想着报答余生。

是以，黄晓初执意要传一道招牌粥与余生做交换。

余生道：“这不好吧？”