贺永铭笑了笑，把菜单还给服务员小姐，说：“两份温泉蛋，两份toro，一份和牛，两份天妇罗13品，一瓶清酒。”

听完贺永铭点的菜，她更是摸不着头脑了。

这些菜里，她除了知道清酒是什么东东外，其他基本没概念。

蛋，她知道，温泉蛋是什么东西啊？

天妇罗，她知道，天妇罗13品是什么玩意啊？

牛肉，她吃过，这个和牛和一般牛有什么区别？

至于toro，那更是一无所知。

所以，当第一道温泉蛋端上来的时候，她立马傻了眼。

别说吃了，她这辈子连见都没见过这东西。

幸好服务员小姐很聪明，一眼就看出她是那种没见过市面的穷人，面脸微笑地走到她身边，小声地告诉她：鸡蛋周围的东西是目鱼汁，十分鲜美，吃的时候，蛋要和汤一起吃。

她拿起勺子，浅浅地挖了一勺，这才发现，目鱼汁和蛋白都处于半凝固状态，中间的蛋黄则是流质的。

虽然十月的上海并不冷，但是这道菜着实把她凉着了。

除去这缺点，这道菜极为嫩滑、鲜美、而且入口即化。